La cetrería es el arte de cazar con aves rapaces, especialmente con halcones, azores y otras aves de presa para la captura de piezas voladoras o terrestres. Su origen parece ser sirio o persa, se han encontrado relieves donde se practicaba este arte con 5300 años de antiguedad. En China y Japón, textos de fechas anteriores al nacimiento de Cristo, muestran la práctica de este arte. Se cree que llegó a Europa de la mano de los invasores godos, el primer documento sobre cetrería es del siglo V. Su época dorada fué la edad media más concretamente del VI al XVI.
En occidente se sigue practicando hoy en día con aves de presa nacidas en cautividad. En noviembre de 2010 la cetrería fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, por ser uno de lo métodos de caza tradicionales más antiguo, selectivo con las presas cinegéticas, no contaminante y respetuoso con el medio ambiente.
muri, un beso
